Como as madeiras influenciam o envelhecimento da cachaça
Quando se fala em cachaça, muita gente pensa imediatamente na cana-de-açúcar, no alambique e no contexto histórico brasileiro em que a bebida se formou. Tudo isso é fundamental, mas existe outro elemento decisivo para compreender a riqueza desse universo: a madeira. No caso das cachaças envelhecidas, o tipo de barril utilizado tem enorme influência sobre […]



